Comidas del mar para disfrutar en familia.
Al organizar una reunión en casa lo primero que nos preocupa es saber qué recetas podemos preparar que a todos les guste, aquí dejo una receta de comidas del mar para disfrutar en familia.
Comer alimentos marinos es algo que puedes hacer en cualquier época del año y lo mejor es que su carne blanca es muy saludable para niños, adultos o ancianos.
Combinar algún tipo de pescado, mariscos o moluscos con un poco de risotto, vegetales, pastas o papás al vapor, logrará que te conviertas en el mejor chef familiar.
1.- Pasta en salsa de pulpo
Una buena opción para compartir en familia es recurrir a las pastas, son rápidas, económicas, y puedes preparar en abundancia con tan solo hervir el agua.
El truco para que luzcas como un experto cocinero de pastas está en la salsa, así que preparar una exquisita y delicada mezcla de pulpo tomate y especies para añadir a la pasta de tu preferencia, te aseguro que será un éxito rotundo.
Los productos del mar y específicamente el pulpo o cualquier otro marisco, son un ingrediente muy nutritivo, apetitoso y satisfactorio, diseñado para todos los paladares, el secreto está en su cocción.
Para evitar complicaciones te recomiendo que utilices conservas de pulpo, son mucho más prácticas y de rápida preparación.
Para preparar la salsa de pulpo
- Unta una sartén grande y profunda con aceite de oliva
- Añade los trozos de pulpo, las cantidades varían según los comensales, pero puedes utilizar entre dos y tres latas de conservas.
- Corta en julianas o tiras, dos pimentones verdes, amarillos y rojos una cebolla redonda y una ramita de apio
- Pica 8 tomates grandes en trozos
- Mezcla todos los elementos cortados junto al pulpo que debes tener dorado en la sartén.
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Pon el fuego medio y tapa hasta que los tomates empiecen su cocción
- Espera a que la salsa espese y apaga.
Para preparar la pasta
- Hierve el agua
- luego agrega un toque de sal
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sumerge la pasta de tu preferencia en el agua hirviendo hasta que esté al dente
- Saca a un colador y espera hasta que esté bien escurrida
- Luego mezcla en un sartén con la salsa de pulpo que ya tienes preparada.
Para acompañar puedes utilizar pan con ajo y perejil
- Utiliza dos cabezas de ajo y pásalas por un procesador, puedes también machacar en un mortero.
- Luego agrega el ajo la mantequilla y el perejil bien cortado
- Mezcla todo muy bien hasta conseguir un tono homogéneo entre la mantequilla y el perejil
- Abre dos panes campesinos por la mitad y úntale la mantequilla condimentada
- Mete al horno previamente calentado por 5 minutos a hasta dorar
- Luego corta en pedazos del tamaño que prefieras
Todo listo ahora decora la mesa con la vajilla familiar en el centro coloca la pasta en un recipiente de vidrio al lado dos bandejas con el pan.
Y ya todo está listo para disfrutar de una comida de mar en familia, te aseguro que los colores, el aroma y el sabor harán de tu mesa un festín que todos amarán.
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